봄동이란?봄동은 겨울을 지나 이른 봄에 수확되는 배추의 한 종류입니다. 신선하고 아삭한 식감 덕분에 많은 이들이 기다리는 채소이죠. 봄동은 2월부터 4월까지 주로 출하되며, 따뜻한 봄날의 첫 채소라는 의미를 가지고 있습니다. 싱그러운 향과 맛 덕분에 다양한 요리 재료로 인기가 좋습니다.배추와 봄동의 차이점봄동은 배추와 같은 계열이지만 차이점이 있습니다. 봄동은 일반 배추보다 크기가 작고 잎이 더 촘촘하며 두꺼운 특징을 가지고 있습니다. 배추의 경우 주로 김장이나 국 등 다양한 요리에 쓰이지만, 봄동은 특유의 아삭한 식감 덕분에 겉절이 등 신선하게 먹는 요리에 더 적합합니다. 봄동의 맛은 배추보다 달콤하고 부드러워 봄철 별미로 인기가 높습니다.봄동의 효능봄동의 대표적인 효능으로는 면역력 강화와 피로 회복을..